Zakladatelem vinařství je Tomáš Protivínský, který svou lásku k vínu objevil ve svých 25 letech. V té době pracoval v jednom ze Zaječských vinařství. Nakonec se rozhodl koupit si svůj vinohrad a postupně z malého vinohradu o rozloze několika málo arů se
vlastním úsilím a pílí dopracoval k vinohradům o rozloze 1 hektaru. Vinařství nyní obhospodařuje se svou manželkou a s pomocí dobrých přátel.